1.南昌炒米粉

江西盛產大米，所以有很多美食都是用大米制成的，米粉就是其中之一。南昌炒米粉主要是選用優(yōu)質的晚米，經過浸泡、磨漿、濾干、采漿等多道工序制成。而且它的吃法也簡單，可以涼拌、炒、煮、喜歡吃辣的還可以放入辣椒油一起伴著吃。

2.瓦罐煨湯

瓦罐煨湯是江西最具代表的美食，已經走向全國人民。瓦罐煨湯是將裝有食材的小瓦罐，一層層的放進一米方圓的巨型大瓦罐內，然后下面用木炭恒溫制達六小時以上煨制，這樣小小的罐子就能裝下滿滿的營養(yǎng)。

3.米粉蒸肉

米粉蒸肉是一道極具江西特色的美食，當地人都非常愛吃。有古言說夏天吃粉蒸肉身上不會起痱子，而肥而不膩的米粉蒸肉則是一道既美味又有助于健康的美味。

4.帝煌鴨腳

南昌人其實特別喜歡吃辣，像這種鹵味小吃更是廣受江西人青睞，只要吃過這道帝煌鴨腳的人絕對是贊不絕口，直呼過癮。

5.拌粉

拌粉是南昌非常著名的小吃，南昌人喜歡吃米粉，除了炒著吃，還可以伴著吃。而且拌粉價格便宜，分量多，味道又好，人人都能消費得起，就連小編也是拜倒在江西拌粉的石榴裙下了。

6.白糖糕

白糖糕是南昌民間的傳統(tǒng)糕點，這款糕點色澤潔白，口感柔軟，表面還沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，極受人們歡迎。

7.藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是南昌很受歡迎的一道菜，它的主料為藜蒿和臘肉，藜蒿是純綠色食品，臘肉又十分的咸香，這道藜蒿炒臘肉則具有“脆嫩爽口，醇香柔潤”的特點，吃起來有一股很特別的味道。

8.鄱陽湖獅子頭

鄱陽湖獅子頭是南昌的一道名菜，它無論是制作手法還是味道都很是與眾不同，吃起來更是讓人覺得回味無窮。

9.鰍魚鉆豆腐

鰍魚鉆豆腐是南昌名菜，泥鰍在熱湯中急的無處可藏，只好鉆進冷豆腐當中。雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔，泥鰍則可比董卓之狡猾，但終于逃脫不了司徒王允為他設計的命運，這菜也是利用豆腐烹飪了泥鰍。

10.釀冬瓜圈

釀冬瓜圈是江西獨有的地方特色小吃，釀冬瓜爽口味鮮，形美清淡，主要材料冬瓜性寒味甘，清熱生津，很適宜夏季食用。

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